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夏天常给家人做这几道菜,烹饪方法全在这,孩子长个快!

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  姜葱炒花螺

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  原料:花螺500克,葱段、姜片、红椒圈各少许

  调料:盐1、鸡粉各2克,料酒4毫升,生抽5毫升,蚝油5克,水淀粉、食用油各适量

  做法:

  1.锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的花螺;

  2.略煮一会儿,淋上少许料酒,汆去腥味;

  3.将煮好的花螺捞起,沥干水分,装入盘中,备用;

  4.热锅注油,倒入葱段、姜片、红椒圈,翻炒出香味;

  5.倒入花螺,快速翻炒片刻;

  6.加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉,炒匀调味;

  7.放入剩余的红椒、葱段,倒入少许水淀粉;

  8.翻炒片刻,使食材更入味,关火后将炒好的花螺盛入盘中即可!

  花椒酱烤翅

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  原料:鸡翅500克、花椒10克、姜片5克、葱节10克、香菇末30克、火腿末30克、马蹄末30克、胡萝卜末30克、特制花椒酱、盐、花椒水、味精、料酒、胡椒粉各适量

  制法:

  1、把鸡翅去骨,纳盆加姜片、葱节、花椒水腌渍10分钟。

  2、把香菇末、火腿末、胡萝卜末和马蹄末纳盆,调入盐、味精、料酒、胡椒粉拌匀,灌入鸡翅中,送入烤箱烤20分钟,取出来摆盘,淋上调好的特制花椒酱,点缀炝香的花

  椒即可。

  特制花椒酱制法:

  将鲜花椒去籽,连同小葱一起打成末,纳盆按照一定比例加入沙茶酱、叉烧酱,再掺入适量高汤,拌匀即可。

  西红柿炒土豆片

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  食材:土豆,番茄,葱姜蒜,油,生抽,耗油,白糖,盐

  做法:

  1.土豆切片,用水冲洗掉上面的淀粉后泡在水里,西红柿切块

  2.锅内少许油,油热后放入葱姜蒜末炒香放入西红柿块炒3、4分钟

  3.将土豆片沥干水分后倒入锅内翻炒3、4分钟

  4.放入鸡精、生抽、蚝油、白糖继续翻炒直至汤汁收干,临出锅放入盐翻炒均匀即可关火。

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